(Desde El Cañamelar, Valencia, Jose Angel Crespo Flor).´La Hermandad Cristo de los Afligidos de Cañamelar, con sede canónica en la parroquia Nuestra Señora del Rosario, no ha dudado en mandar un escrito de felicitación al Consejo Regulador de la Denominación de Origen ‘Chufa de valencia’ en la persona de su presidente Antonio Gimeno felicitándole por la iniciativa de ofrecer este rico refresco valenciano al papa Benedicto XVI en su visita a Madrid para presidir los actos centrales y la clausura de la JMJ 2011
Es muy loable esta iniciativa. Como también fue muy loable la iniciativa que este mismo Consejo Regulador tuvo con el santo padre en el 2006 cuando Benedicto XVI, investido ya como papa, visitó por vez primera a España con motivo del Encuentro Mundial de las Familias (EMF). Iniciativas como estas no hacen sino enriquecer un refresco que es muy apetecido por todo el mundo que lo prueba. De hecho el Santo padre cuando la probó por primera vez mandó poder saborearla más veces, incluso el Consejo Regiulador no dudó en mandarle al Vaticano un recipiente con el líquido elemento, cien por cien valenciano, como también lo hizo cuando el Santo Padre visitó Barcelona para consagrar la Sagrada Familia de Gaudí
Les dejo ahora con la nota oficial que la Hermandad ha hecho llegar al Consejo Regulador de la Denominación de Origen ‘Chufa de Valencia’ en la persona de su presidente Antonio Gimeno.
Sr. D. Antonio Gimeno
Consejo Regulador de la Denominación de Origen Chufa de Valencia
Como miembro de la Junta Directiva de la Hermandad del Cristo de los Afligidos de Cañamelar (Valencia) me es muy grato enviarles estas letras que están leyendo para felicitarles por la iniciativa de invitar al Santo Padre Benedicto XVI a que deguste horchata valenciana durante su estancia en Madrid con motivo de la JMJ 2011.
Ya en julio de 2006, durante el V Encuentro Mundial de las familias celebrado en Valencia, la Denominación de Origen obsequió al Santo Padre con Horchata de Chufa de Valencia. Su Santidad se mostró tan complacido, que la degustó en múltiples ocasiones e incluso se llevó una pequeña muestra al Vaticano.
Como bien ha señalado el Presidente de la Denominación de Origen Antonio Gimeno en la nota de prensa que se ha distribuido para dar a conocer lo que sin duda es una gran noticia que nos ha de contentar a todos los valencianos «es un honor poder ofrecer de nuevo a Su Santidad la auténtica Horchata de Chufa de Valencia, fruto del buen hacer de todo un sector que trabaja para obtener esta bebida que es, sin lugar a dudas, un referente de nuestra gastronomía».
Al mandarles estas letras felicitamos tanto a ustedes como a todos los que hacen posible que cada año, cuando llegan los meses de verano, la palabra Valencia se asocie de inmediato a la Horchata con todo lo que ello conlleva de saber que se ofrece un producto sano, natural y con muchas propiedades para nuestro organismo.
Por la Hermandad Cristo de los Afligidos de Cañamelar
José Ángel Crespo Flor